店舗開業までのスケジュールと内装工事の流れ

店舗開業を成功させるためには、オープン日から逆算したスケジュール管理が欠かせません。
内装工事は思っている以上に工程が多く、準備不足や段取りの遅れが、開業日の延期や予算オーバーにつながります。

ここでは、店舗開業までの一般的なスケジュールと、内装工事の流れを時系列で解説します。

開業3〜4か月前｜物件探しとレイアウト検討

・物件選定
・業態、席数、レイアウトの検討
・施工業者への事前相談

この段階で内装を見据えることが重要です。

・複数社から見積もり取得
・内容比較
・施工業者の決定

・工事請負契約
・図面確定
・保健所、消防などの事前相談

・解体、下地工事
・設備工事（電気・給排水・空調）
・仕上げ工事

・厨房機器や家具の搬入
・保健所、消防検査の準備

・不具合チェック
・清掃、レイアウト最終調整

余裕を持った計画を立て、施工業者と密に連携することが重要です。