飲食店の内装工事｜費用相場と注意点

飲食店の内装工事費用相場と注意点｜失敗しないための重要ポイント

飲食店の店舗内装工事は、すべての業種の中で最も費用がかかりやすい工事です。
その理由は、給排水設備・換気設備・厨房設備・消防・保健所対応など、必要な工事が非常に多いためです。

ここでは、飲食店の内装工事費用の相場と、事前に知っておくべき注意点を分かりやすく解説します。

飲食店の坪単価はおおよそ 70万〜150万円／坪 が目安です。

この幅が大きい理由は、

・スケルトン物件か居抜き物件か
・ダクト工事の有無
・グリーストラップ設置の有無
・厨房設備の内容
・席数とレイアウト

によって工事内容が大きく変わるためです。

飲食店特有の工事として、次の項目が費用を押し上げます。

・排気ダクト、換気設備工事
・グリーストラップ設置工事
・給排水配管工事
・動力電源工事（三相200V）
・厨房区画の防火、防水工事

これらは一般的な店舗では発生しない工事です。

スケルトン物件の場合、すべてを新設するため費用は高くなります。
居抜き物件は、既存の厨房設備や配管を活かせるため、大幅に費用を抑えられる可能性があります。

飲食店は、保健所と消防の基準を満たさなければ営業許可が下りません。
この知識が不足している業者に依頼すると、やり直し工事や追加費用の原因になります。

・ダクトルートが確保できず高額な工事になる
・電気容量が足りず動力工事が追加になる
・グリーストラップの位置を考慮していなかった
・厨房スペースが狭く動線が悪い

物件選びの段階から、内装工事を見据えて検討することが重要です。
また、必ず複数社から見積もりを取り、内容を比較することで、無駄な費用やトラブルを防ぐことができます。